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Espace enfants
Menus enfants
Type de cuisine proposée :
Traditionnelle Poisson Viande Buffet Orientale Gastronomie
Spécialité de l'établissement : Non précisée

   
Descriptif
 

Plissés et volutes, velours rouge et tressés anthracite, lumières feutrées...
Nous avons pensé ce lieu comme un écrin chaleureux et épuré dans lequel vous vous laisserez aller aux plaisirs culinaires. 
A l'image de la cuisine, tous les détails sont soignés pour que tous vos sens puissent s'étonner et s'épanouir.

Céline Putelat en maîtresse de maison vous accueillera avec simplicité et convivialité.

Une cuisine inventive...Franck Putelat vous propose une cuisine moderne, dynamique et personnelle où se mêlent créativité, rigueur et savoir-faire.
A travers ses créations culinaires, il réinvente la tradition avec la volonté de sublimer le produit et de respecter les saisons.
Jeu des goûts, des textures, des couleurs, tout est pensé et réfléchi avec un grand souci du détail pour vous offrir un moment unique au coeur d'une aventure gustative.

 
Nombre de couverts Budget restaurant
80 -
 
 
  Petit Déj. Déjeuner Diner
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
 
 
Plan d'accès - Localisation :
Adresse :   80 chemin des anglais 
 
11000 Carcassonne 
Téléphone :   04 68 71 80 80  
Fax :   04 68 71 80 79  
Site :    
Mail :   Ecrire à cet établissement
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Nos menus

Exemple de menu

Mise en bouche
* * *
Thon de méditerranée juste saisi
Macédoine de fruits et légumes
au foie gras de canard
* * *
Longe de porc de cul noir du limousin
cuit lentement,
Parmentier au miel de truffe d'été, jus gras
* * *
Le goulérou de Bethemale,
chutney de pêche aux pignons de pins
* * * 
Pré dessert
* * *
Finger gianduja, amandes
citron confit
* * *
Mignardises et confiseries

 
 

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